天下美食：肉馅饺子馅做法大全，让你轻松成为包饺子高手！

天下美食:肉馅饺子馅做法大全,让你轻松成为包饺子高手!

猪绞肉馅

材料:五花肉500克,

调料:姜,大葱,盐,味精,鸡精,酱油,蚝油,香油

做法:

1、将肉去皮洗净剁成肉末,葱姜洗净切成末。

2、将肉末中加入适量的盐、味精、鸡精、蚝油、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。

3、然后用筷子将肉馅沿一个方向搅打上劲,并加入适量的清水。

4、搅打上劲的肉馅中加入适量的葱姜末搅拌均匀。

5、将剁好的肉馅放入容器中,加入适量的水,并将容器盖上,静置醒发一小时左右。

6、等饺子馅发胀后,取出,加入适量的盐、味精、香油搅拌均匀。

7、最后将饺子皮做成剂子,包入肉馅中,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8、饺子皮内放入馅料,将中间捏紧,并向外轻轻旋转,形成一个饺子。

9、将包好的饺子放入蒸锅中,冷水下锅,水开后蒸15分钟即可。

小诀窍

1、喜欢吃香菜的可以在包饺子之前将香菜末和香油混合,这样可以起到提鲜的作用。

2、如果是喜欢吃肉馅的,可以将肉馅和香菜一起炒制。

3、可以加入适量的高汤或骨头汤,这样口感会更加好。

4、如果喜欢吃素的,可以在肉馅中加入适量的青菜,这样口感会更加好。