大虾美食指南：多种烹饪方法教你如何做出口感鲜美的大虾佳肴

大虾美食指南:多种烹饪方法教你如何做出口感鲜美的大虾佳肴!

一、海虾的挑选方法

大虾一般生长在背部的腹部,肉质鲜美,营养丰富。大虾含有多种人体所需的营养物质,吃法很多,可以炒、炸、炸、凉拌、熬汤,做法多种多样。

1、大虾的烹饪技巧

一般来说,直接生吃大虾是最好的,因为大虾虾肉有一股腥味,生吃大虾有一种清甜的味道,而且口感比较好。

2、大虾的烹饪技巧

新鲜的大虾的颜色是鲜红色,而且虾壳完整,完整无损,虾身紧密,无头部、虾尾,头、壳和身体连接紧密,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。

3、大虾的烹饪技巧

用白酒和盐腌制大虾,能够去除大虾的腥味,也能让大虾的肉质更加的松软,另外,大虾还能帮助我们预防动脉硬化,对于女性朋友来说,还能起到美容养颜的作用。

二、清蒸大虾的做法

食材:大虾2只、大葱1根、生姜1块、大蒜2瓣、盐1/4茶匙、油适量。

做法:

1、准备好大虾。

2、葱、姜切片,大蒜拍碎,生姜去皮切丝。

3、大虾去头、去壳,洗净,控干水分。

4、大虾摆盘,加入生抽,加入1/4茶匙盐,均匀涂抹后腌制20分钟。

5、大葱去头切丝,大蒜去皮切碎,生姜去皮切丝,大葱丝装入碗里。

6、取一个大锅,倒入少许油,油热后,放入大虾煎至两面金黄。

7、然后再倒入大葱丝,蒜末,姜丝,翻炒。

8、加入适量清水,大火煮开后转中小火。

9、待汤汁变浓时,加入盐,搅匀。

10、然后放入适量味精,搅拌均匀即可出锅。

三、清蒸大虾的营养价值

大虾具有补钙壮阳的功效,而且大虾也是一种高蛋白的食物,能够帮助我们促进钙的吸收,还能够帮助我们改善皮肤的健康,同时大虾还具有补肾壮阳的功效,对我们身体的滋补作用是非常强的。