奶油蛋糕的制作秘诀：掌握用奶油打造口感细腻的蛋糕技巧！

奶油蛋糕的制作秘诀:掌握用奶油打造口感细腻的蛋糕技巧!

一、奶油蛋糕的做法

1、将奶油和牛奶、糖粉、植物油混合均匀。将鸡蛋液打散,打至出现清晰的纹路。将低筋粉和低筋粉筛入蛋糊中,用刮刀搅拌均匀。将打发的蛋清倒入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。把低筋粉和玉米淀粉混合均匀,再加入盐、牛奶,用刮刀搅拌均匀。

6、把搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模具中,在表面撒上奶油,放入烤箱。

7、烤箱预热,上下火烤20分钟。

8、烤好后,把蛋糕放凉后脱模。

二、奶油蛋糕的做法

1、准备材料:

将室温软化的黄油切小块,加入到黄油中,搅拌均匀,使黄油分布均匀。将牛奶倒入量杯中,再加入适量的糖,搅拌均匀。将鸡蛋液和黄油搅拌均匀,隔水加热。待黄油和黄油搅拌均匀后,把牛奶鸡蛋液倒入烤箱中,设定烤15分钟。烤好后,拿出冷却,放入密封袋中,冷藏保存。

三、无盐黄油蛋糕

低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、蛋黄、奶酪。将蛋黄和蛋白分离,分别放入干净无油的容器中,蛋黄打散。将牛奶倒入蛋黄中,用手动打蛋器搅匀,用筛子过滤一遍。筛入低筋面粉,再加入适量的细砂糖,搅匀。

6、再加入蛋黄液,

7、然后倒入剩下的牛奶,搅拌均匀。

8、烤箱预热后,放入盛有鸡蛋液的容器,放入烤箱,烤30分钟。

四、玉米奶油戚风蛋糕

材料:玉米油60ml、低筋面粉100g、淡奶油100g、牛奶40g、鸡蛋黄2个、白糖30g、玉米淀粉2g、柠檬汁少许。

将玉米油、细砂糖、牛奶、淡奶油、白糖混合搅拌均匀。蛋黄分次加入色拉油中打散。