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怎样保存多买的大闸蟹有效保存方法
1、冰箱保存
如果想让螃蟹保存的时间长一些,可以将螃蟹用保鲜膜包起来,然后放进冰箱冷藏室中,大闸蟹会慢慢的恢复活力,三天左右的时间,吃的时候拿出来解冻就可以吃了。泥盆保存
如果想让螃蟹保存的时间更久一些,可以将螃蟹放入泥盆中,然后撒上少量的食盐,再放入一些小苏打,让螃蟹晕过,然后用泡沫轻轻的刷,刷好后就可以正常的存放了。
3、塑料桶保存
螃蟹如果是比较鲜活的,也可以选择用塑料桶来保存,准备一个干净的塑料桶,然后把螃蟹放入其中,再灌入少量的清水,然后把塑料桶盖起来,再将桶放在阴凉通风的地方,不要让它透风,注意不要让它的温度太大,一般情况下20天左右的时间就可以吃了。
如何挑选新鲜的螃蟹
一、看:
1、看活力。新鲜的螃蟹,在购买的时候会发现螃蟹的活力非常的强,而且爬行的速度也非常的快,但是螃蟹在运输的时候容易出现受冻的情况,所以,买螃蟹的时候一定要注意观察螃蟹的活力。看肉质。新鲜的螃蟹肉质是非常的嫩的,而且还没有黏液,活力也是非常的好的,但是要注意螃蟹的新鲜度,不要购买死蟹,因为螃蟹一旦死亡,就很容易出现食物中毒的情况。
3、看肚脐。新鲜的螃蟹肚脐是红的,而且比较的完整,而且蟹脐的颜色也是非常的浅,如果发现螃蟹肚脐出现红色的情况,那么说明螃蟹已经出现变质了,很有可能是已经变质。
4、看活力。如果螃蟹的活力非常的强,而且螃蟹的活力非常的强劲,那么说明螃蟹已经到了保存的时间,但是螃蟹没有了活力,已经无法食用了,所以,购买螃蟹的时候一定要注意购买活力强的螃蟹。
二、闻:
1、闻味道。新鲜的螃蟹的味道是非常的鲜美的,而且还会散发出清香,如果你不知道如何来判断螃蟹是否变质,那么你可以通过闻蟹的味道来判断。看壳。
