如何做出口味十足的请问凉拌菜？

如何做出口味十足的请问凉拌菜?

凉拌菜是大家都很熟悉的菜品,不过凉拌菜要怎么做才好吃呢?这里就给大家介绍几种凉拌菜的做法,小编告诉大家,做凉拌菜最关键的是配料,而调料是最关键的。下面就一起来看看凉拌菜的具体做法吧。

材料

主料:蒜、青椒、香菜、生抽、陈醋、味精、鸡精、白糖、香油

做法

1、蒜切末、青椒切丝。

2、将蒜末、青椒丝、香菜末、生抽、陈醋、鸡精、白糖、香油拌匀即可。

凉拌菜的做法大全

材料:

材料:紫甘蓝1个,黄瓜1根,辣椒1根,蒜2瓣,酱油1茶匙,醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,芝麻酱1汤匙

1、紫甘蓝切丝,黄瓜、辣椒切丝。

2、锅中加水烧开,放少许盐,放入紫甘蓝、黄瓜、辣椒丝汆烫至断生。

3、放入冰水中过凉,沥干水份。

4、将所有材料盛入盘中,淋上酱油、醋、糖、芝麻酱即可。

凉拌菜的营养价值

黄瓜:黄瓜含有丰富的钾、镁和硅等矿物质,其味道清新,可以清热、解渴、利水。对咽喉、食欲不振、大便干燥、软骨病等病症有一定的食疗效果。黄瓜中的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。

黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。黄瓜中的维生素E还可起到润泽皮肤的作用。

西红柿:西红柿中含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、维生素B族、维生素C和胡萝卜素。对预防感冒、牙龈出血、贫血、高血压等都有很好的作用。

白菜:大白菜中的纤维素能促进胃肠蠕动,对便秘有很好的预防作用。大白菜中的维生素C、维生素E含量很高,是抗衰老的重要营养素。大白菜中的维生素E能促进人体的新陈代谢,还能有效地降低胆固醇。