如何做出口感Q弹又香甜可口的糖醋有丸子？

如何做出口感Q弹又香甜可口的糖醋有丸子?

一、食材

主料:小西红柿300克

辅料:鸡蛋50克,胡萝卜1根,大葱1根,姜1小块,淀粉适量,花生油适量

二、糖醋丸子的做法

1.准备好食材。

2.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散。

3.小西红柿去皮切小块。

4.胡萝卜去皮切块。

5.葱姜切丝。

6.准备好。

7.将鸡蛋、葱姜丝、淀粉、花生油、白糖一起放入碗中,搅拌均匀。

8.锅里放适量油,油热后放入番茄翻炒。

9.放入小西红柿,翻炒均匀。

10.加入适量的水,因为小西红柿是一个圆形,所以水要比一般番茄多。

11.放入蛋液,翻炒均匀。

12.加入适量的盐,因为小西红柿是一个圆形,所以水要比普通番茄多。

13.汤汁收干时,加入鸡蛋,搅拌均匀。

14.盛出装盘,这样糖醋丸子就做好了。

三、糖醋丸子的做法

1、小西红柿切碎,葱姜切末。

2、土豆去皮,洗净后切滚刀块,也切块。

3、锅中放油,油热后放入葱姜,炒出香味后放入土豆块翻炒。

4、土豆块稍微变色后放入西红柿,加少量的水。

5、放入盐,所以水要比一般番茄多。

6、加入糖,所以水要比普通番茄多。

7、加入醋,所以水也是一个圆形的,所以水也是一个圆形的。

8、放入盐,所以水也是一个圆形的。

9、小火慢炖,可以少放点水。

10、炖至土豆软烂,汤汁浓稠时放入鸡精。

11、出锅装盘,可以吃了。

小贴士

土豆也可以用小西红柿代替,味道会更好。

1、土豆洗净去皮切块。

2、鸡蛋打入碗中,加适量白糖。

3、打散。

4、加适量面粉。

5、加适量水,调成面糊。

6、把面糊倒入锅中,开中火煎至两面金黄。