如何做出口感松脆的干锅包菜

如何做出口感松脆的干锅包菜?这是很多人都想要了解的,因为口感松脆是非常受人欢迎的。干锅包菜做起来非常简单,因为如果包菜不做的话,那么做出来的口感就不是那么好了。如果能够掌握的话,那么就能够自己在家做出口感松脆的干锅包菜了。下面就给大家介绍一下如何做出口感松脆的干锅包菜。

一、做法一

食材:卷心菜(结球甘蓝)300g、干辣椒6个、大蒜3瓣、洋葱1/2个、香菜适量、郫县豆瓣酱3汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。

步骤:

1.卷心菜切丝,蒜头切末,洋葱切丝。

2.洋葱丝放入盐、鸡精、白糖、料酒拌匀,放入干辣椒、蒜末、洋葱丝拌匀,放入冰箱冷藏半小时。

3.取一个锅,倒入植物油,油热后放入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。

4.倒入卷心菜丝,

5.加入生抽和盐,炒匀即可出锅。

二、做法二

食材:卷心菜(结球甘蓝)200g、干辣椒3个、洋葱1/2个、大蒜3瓣、香菜适量、郫县豆瓣酱3汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油适量。

1.洋葱去皮,切丝,蒜头切末,洋葱结球甘蓝切丝。

2.锅热,倒入植物油,油热后放入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。

3.倒入洋葱丝,

4.加入大蒜,

5.加入包菜丝,

6.加入盐,料酒,翻炒1分钟。

7.加入白糖,翻炒1分钟。

8.加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。