如何做出口感细腻的嫩内脂豆腐？

如何做出口感细腻的嫩内脂豆腐?

一、内脂豆腐

材料:内脂豆腐一盒,黄瓜一根,蒜头4瓣,葱一根,淀粉适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,蚝油适量,盐适量

做法:

1.内脂豆腐一盒,黄瓜一根,葱一根,蒜头4瓣,淀粉适量

2.将黄瓜一根去皮,切成半厘米大小的片

3.黄瓜洗净切成半厘米大小的片

4.内脂豆腐一盒,装入盘中,加入淀粉,生抽,醋,白糖,蚝油,搅拌均匀

5.葱洗净切成段,蒜头切成末,葱白切成葱花,蒜剁成末,备用

6.内脂豆腐一盒,放入盘中,加入少许淀粉,生抽,葱末,蒜末,葱白末,葱绿末,蒜末,搅拌均匀

7.搅拌好的内脂豆腐

8.锅中倒入适量的油,油热后,放入豆腐煎至两面金黄

9.煎好的豆腐用厨房纸吸干表面多余的水分

10.在豆腐中间取一个小碗,倒入少许生抽,再倒入少许醋,白糖,蚝油,加入清水,调成酱汁

11.煎好的豆腐,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时以上

12.打开保鲜膜,豆腐倒扣在盘子里

13.锅中倒入适量的油,油热后,放入葱蒜爆香

14.然后放入酱汁

15.加入适量的清水,小火煮开后,放入煎好的豆腐,翻炒均匀

16.加入少许清水,小火煮开后,加入少许白糖,加入少许继续煮5分钟左右

17.最后加入少许鸡精,葱花即可

二、蒜苗炒肉

食材:五花肉、蒜苗、油、鸡精、生抽、淀粉

1.准备好五花肉,洗净,切成肉片,蒜苗切段

2.锅里放油,放蒜苗煸炒,倒入肉片

3.炒熟后放适量的鸡精,老抽,淀粉,炒匀即可

三、蒜苗炒腊肉

食材:腊肉、蒜苗、生抽、鸡精、糖、姜

1.腊肉洗净切片,蒜苗洗净切片,蒜苗切段

2.腊肉炒香,放入腊肉翻炒

3.加入生抽、糖、蒜苗

4.翻炒均匀即可

四、蒜苗炒鸡蛋

食材:蒜苗、鸡蛋