如何做出口感鲜嫩香酥的桂鱼佳肴？

如何做出口感鲜嫩香酥的桂鱼佳肴?

红烧桂鱼

材料

主料:桂鱼一条(1000克)

调料:盐,酱油,料酒,糖,醋,姜,蒜,香叶,桂皮,食用油,盐,生抽,老抽,料酒

做法

1.桂鱼洗净,切花刀,加料酒,酱油,白糖,姜,蒜腌制30分钟。

2.热锅凉油,加姜片,蒜,香叶炒出香味,加桂皮,煸炒出香味,加生抽,老抽,料酒,盐,糖,生抽,加水烧开,小火炖10分钟。

3.炖好的桂鱼取出装盘,撒上葱花即可。

桂鱼,又称桂鱼,是一种在我国,特别是长江下游地区生长的鱼类,它是一种高蛋白,低胆固醇,低热量的鱼类。桂鱼营养丰富,且肉味鲜美,低脂肪的食物,

桂鱼是一种高蛋白,低脂肪的食物,

桂鱼的做法

1.将桂鱼去鳞、去腮、去内脏后洗净,取出鱼头和鱼尾,将鱼肉切成大小适中的鱼块。

2.把姜和蒜切成片,准备葱和红辣椒。

3.在鱼块中放入适量的盐、料酒、白胡椒粉、生抽、生粉和淀粉抓匀腌制。

4.葱和红辣椒切成段,葱姜蒜切成片。

5.锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜和红辣椒煸炒。

6.再放入桂鱼块,大火翻炒。

7.炒至鱼块两面金黄,盛出备用。

8.锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜和辣椒煸炒。

9.放入桂鱼块,翻炒。