如何做出口感鲜嫩的腊鸡腊鸭

如何做出口感鲜嫩的腊鸡腊鸭腊鸭腊鸭腊肉腊鸭,这是一种老少皆宜的食物,而且营养价值也比较高,以下就是具体的做法。

一、材料:腊鸭1只、腊肠1根、腊菇10朵、腊鱼1个、老姜1片、葱2段、八角2粒、香叶3片、茴香籽、干辣椒3个、桂皮1块、花椒适量、干辣椒3根、白糖适量、盐适量、鸡精适量

二、腊鸭腊肉炒腊肉的做法:

1、腊鸭、腊肠切好,腊鸭腊肠、腊肉切片,腊鸭腊肠切片,腊鸭腊肉切片,腊鸭腊肉切片,腊鸭腊肉片切小,姜切片,葱切段。锅中放油,先放入姜、葱、八角、香叶炒出香味,再放入腊鸭腊肠腊肠,炒。腊鸭腊肠腊肠腊肉炒好后,放入干辣椒、花椒、白糖、盐,继续翻炒。炒好后,放入腊鸭腊肉,继续翻炒。

5、炒至腊鸭腊肉变色后,放少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。

三、腊鸭腊肉炒青椒的做法:

1、腊鸭洗净切块,青椒洗净去籽切块。炒锅里放油,油热后,放入腊鸭翻炒,炒至腊鸭腊肉腊肉腊肠煸炒出油,这时候可以放水。倒入青椒,加盐翻炒。青椒断生后,放入味精、生抽,炒匀,出锅。

四、腊鸭腊肉炒木耳的做法:

1、将木耳提前用水泡发,然后洗净切成小朵,腊鸭切成小块。锅内放油,油热后,放入腊鸭翻炒。腊鸭腊肉腊肉炒木耳,放适量盐翻炒。腊鸭腊肉炒木耳,放适量酱油翻炒。

5、木耳熟了以后,放适量鸡精翻炒。

6、放入蒜苗翻炒。

7、放适量味精翻炒。

8、最后起锅。

五、腊鸭腊肉炒油菜的做法:

1、腊鸭斩块,油菜洗净。热锅下油,油热后放入腊鸭翻炒。腊鸭炒香后,放盐、生抽、老抽翻炒。