如何做出最美味的猪尾巴佳肴

1.猪尾巴炖藕

食材:猪尾巴一个,藕适量,姜片适量,红枣适量,盐适量,鸡精适量。

做法:猪尾巴清洗干净,焯水,捞出。藕去皮切块,红枣去核。藕放入沸水中煮两分钟,捞出沥干水。锅里倒入适量清水,放入姜片、红枣、藕,大火煮开后转小火,炖半个小时左右。最后放入猪尾巴,加入适量盐、鸡精调味即可。

2.鸡爪炖猪蹄

食材:猪蹄2个,葱姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,老抽适量。

做法:猪蹄去毛,洗净,切块。锅中放适量油,放入葱姜煸香,放入猪蹄翻炒,加料酒,酱油,老抽,翻炒均匀。倒入开水,没过猪蹄,小火炖一小时,放入盐,鸡精调味即可。

3.南瓜小米粥

食材:南瓜,小米,枸杞,冰糖。

做法:将南瓜洗净去皮,切块,小米清洗干净,枸杞洗净。锅中加适量水,放入小米,小火炖一个小时。最后放入南瓜,继续炖半个小时。出锅前放冰糖。

4.当归排骨汤

食材:排骨,枸杞,生姜,盐。

做法:将排骨洗净,切成段,煮10分钟左右,再加入枸杞,炖20分钟左右。放入适量盐,放入枸杞即可。

5.排骨萝卜汤

食材:排骨,白萝卜,葱,姜,料酒,盐,味精。

做法:将排骨洗净,切成块,再加入白萝卜,继续小火炖30分钟。加入适量盐,放入葱,姜,料酒,味精,再炖20分钟左右。出锅前放入味精即可。

6.木瓜排骨汤

食材:木瓜,猪排骨,盐。

做法:将木瓜洗净去皮,切块,排骨洗净,再加入炖20分钟左右。加入适量盐,放入木瓜,继续炖20分钟左右。