如何做出美味又香脆的鱼头泡饼？

如何做出美味又香脆的鱼头泡饼?

材料:

鲑鱼头1个(约600克)、生抽1/2茶匙(3ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、料酒1/2茶匙(3ml)、水淀粉1茶匙(5ml)、食用油适量、盐1茶匙(5克)。

做法:

1、将鲑鱼头洗净切成两半,放入碗中,加入料酒、老抽、生抽、盐和水淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。

2、将鲑鱼头剁碎,用盐、水淀粉、油腌制10分钟。

3、把烤箱预热,放入烤盘,放入烤箱中层,220度烤15分钟。

4、将烤好的鱼头放在盘子里,将蒸好的豆子放到鲑鱼头上面,撒上适量的葱花。

5、再淋上炒好的豆子酱,撒少许辣椒面,倒入少许的油,用筷子把辣椒面浇在鲑鱼头上即可。