如何做出美味可口的全麦馒头？

如何做出美味可口的全麦馒头?全麦馒头是很多人在平时经常会吃的馒头,馒头是由小麦粉经过发酵之后,用所含有的面粉制作而成的,但是馒头的做法是很多人不太清楚的,一般人做馒头都是使用酵母粉来进行发酵,其实还可以使用糖来进行制作馒头,这样做出来的馒头口感会更好。

全麦馒头

材料

酵母粉

做法

1.和面:酵母用温水化开,倒入面粉中,用筷子搅拌,直至面粉成雪花状。

2.发面:把面团揉至表面光滑,然后把面团放在盆里盖上保鲜膜,

3.制作馒头:将酵母倒入碗中,加白糖,温水搅匀,倒入面粉中,用筷子搅拌,直至面粉成雪花状。

4.制作包子:把面团揉至表面光滑,然后盖上保鲜膜,

5.制作馒头:把面团揉至表面光滑,然后把面团放在盆里盖上保鲜膜,

6.制作馒头:将面团揉至表面光滑,然后将面团放在盆里盖上保鲜膜,

7.制作馒头:将馒头切成等大的方块,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

酸奶

牛奶1袋,面粉200g,鸡蛋2个,黄油20g,糖粉适量

1.将面粉加入牛奶,黄油,糖粉,鸡蛋,搅拌均匀,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团用擀面杖擀成0.5cm左右厚度的片状,然后撒上一层黄油,再将面片对折,用刀切成小条,将面条两边捏住,边捏边竖起来。

3.将面条揪成5厘米长的剂子,擀成圆形面片,用刀在面片的中央划一个口,再将面片叠起,再擀成长方形面片。

4.将面片叠好后,在中间用筷子在中间压一下,再将两端捏紧,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

5.把面团擀成3毫米左右厚度的片状,然后在中间压一下,用刀在中间压一下,再将面片对折,用刀在中间压一下,将面条两边捏住,再将面条对折,盖上保鲜膜,松弛10分钟。