如何做出美味可口的荞麦米料理？

如何做出美味可口的荞麦米料理?荞麦米有哪些营养价值?

荞麦米是中国荞麦的种子,它的营养价值很高,可制成粗细均匀的粉末,蒸煮或油炸都可以,味道香醇,口味极佳。

原料:荞麦米、冰糖

做法:

1、把准备好的大米和荞麦米淘洗干净,放到锅里,加适量清水,大火煮开后,改小火。把准备好的冰糖放入锅中,待冰糖完全融化后,把米和荞麦放入锅里。用小火煮至沸腾,加入冰糖,搅拌均匀后,煮至沸腾后即可。

营养价值:

1、荞麦米营养价值很高,可做成粗细均匀的粉末,蒸煮或油炸都可以,味道香醇,口味极佳。

荞麦米的功效

1、增强免疫力

荞麦米中含有丰富的营养成分,能够增强人体免疫力,对于缓解和预防癌症有很好的作用。降血脂

荞麦米中含有丰富的芸香苷,这种物质在进入人体后,能够对血管进行保护,对于防治动脉粥样硬化、降低血脂也有很好的作用。降低血糖

荞麦米中含有的可溶性膳食纤维能够调节血糖,对于糖尿病患者来说,食用荞麦米能够降低血糖,对于高血脂和糖尿病患者都有很好的食疗作用。

4、保护视力

荞麦米中含有丰富的叶绿素,叶绿素是一种能够促进视网膜细胞生长的维生素,能够保护视力,对于眼睛有很好的保健作用。

5、保护心脑血管

荞麦米中含有的可溶性膳食纤维能够调节血糖,对于预防心血管疾病有很好的作用。

荞麦米的做法

1、凉拌荞麦米

原料:荞麦米250克,精盐、醋、辣椒油、香油、味精各适量。

制法:将荞麦米用冷水浸泡2小时,待泡软后切成碎末,加入精盐、醋、辣椒油、香油、味精,拌匀,装盘即可。