如何做出美味可口的香菇煲鸡汤？

如何做出美味可口的香菇煲鸡汤?

煲鸡汤的方法:

食材:土鸡、香菇、姜片、料酒、盐、酱油

做法:

1、鸡宰杀洗净,斩成小块。

2、锅中放水,加料酒,放姜片,盐,焯水后捞出。

3、砂锅中放水,放姜片,盐,倒入鸡块,小火炖2小时。

4、香菇提前泡发,放入砂锅,加入香菇继续炖20分钟。

5、放入泡发的枸杞,放入笋,葱段,再炖10分钟即可。

小贴士:

1、鸡肉焯水时,会有很多血沫,用焯水后的鸡块可以做汤,炖汤的时候会有很多浮沫,用勺子撇干净。

2、熬鸡汤时,要一次加足水,水不够的话,会让汤没办法熬制,要不口感会差些。

3、汤很白很清,如果你做汤时,加点笋,口感会更好。