如何做出美味好吃的冬瓜花甲汤

如何做出美味好吃的冬瓜花甲汤,相信是很多人在平时的时候的时候没有尝试过的,我们一般都会选择的是清蒸的方法,因为清蒸的时候我们可以加一些姜丝和盐,让我们的口感更好,同时也能够保证食材的营养价值。

一、做法

食材准备

主料:冬瓜、花蛤

辅料:姜、盐、香葱、鸡精

制作步骤

1、冬瓜切成小块,洗净,去掉冬瓜瓤,切成小块,姜切成片,香葱切成葱花;锅内加水烧开,放入花蛤焯烫2分钟,捞出,过凉水,控干水分;锅内加油烧热,放入姜,葱花爆香;加入适量清水,放入冬瓜和花蛤,盖上锅盖,大火煮开;

5、倒入少许料酒,继续煮10分钟,转小火,炖煮至花蛤全部开口;

6、加入适量盐、鸡精,撒上葱花即可。

二、营养价值

1、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日冰镇时食用尤为适宜。冬瓜含钠量较低,有利于高血压病、肾脏病、浮肿病等患者的辅助治疗。冬瓜中的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪,冬瓜中的膳食纤维含量很高,

三、食用功效

1、清热解毒

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日冰镇时食用尤为适宜。