如何做出美味浓郁的平菇汤？

如何做出美味浓郁的平菇汤?

平菇汤的制作方法

平菇的营养成分

平菇是一种常见的食用菌,可以用来做平菇汤,口感鲜美,具有滋阴、润燥、补脑、强身、益气、补肝肾、健脾胃的功效。

平菇的做法

平菇汤的制作方法一

1.平菇去根洗净,切小块。

2.锅内放水烧开,倒入平菇焯烫至水再次开,然后捞出,沥干水分。

3.锅内倒入足量的清水,大火烧开后倒入一勺油,放入姜片、料酒、焯烫过的平菇,再加入一勺盐、半勺鸡精,倒入1勺生抽,少许糖,大火烧开后转小火炖。

4.炖好的平菇汤放入小碗中,用勺把汤倒入碗中,上面撒入香菜,一碗鲜美可口的平菇汤就做好了。

平菇汤的制作方法二

1.平菇洗净,撕成小片,再剁成蓉。

2.小锅里放水烧开,放入平菇,焯烫1分钟,捞出沥干水分。

3.锅洗净,放少许油,放入姜片爆香,放入香菇,翻炒均匀。

4.加入适量的水,调入适量的盐,放入小炖盅。

5.放入适量的鸡精,用汤勺舀起汤浇在平菇上。

6.锅里放入适量的油,放入葱花炒香,淋在平菇上即可。

平菇汤的营养价值

1.增强免疫力

平菇中含有多糖体,而这种多糖体的功效与作用则非常强大,可以增强人体免疫力,让人的抗病能力增强,起到延缓衰老的作用。

2.降低胆固醇

平菇中含有丰富的维生素D,而这种物质可以让胆固醇转化为胆汁酸,随着人体的新陈代谢排出体外,所以平菇中的这种物质能降低血液中胆固醇的含量,预防高血脂,对于高血压和高血糖等症状都有很好的缓解作用。

3.调理肠胃

平菇中含有大量的膳食纤维,而这种膳食纤维能够促进肠胃的蠕动,而且可以将肠道中的食物残渣排除体外,从而起到调理肠胃的作用。

4.润肺止咳

平菇中含有多糖体,这种物质可以提高人体免疫力,而这种物质可以调节人体免疫力,让人体不易受到病菌的侵害,平菇中含有大量的维生素B1,这种物质可以保护人类的心脏,起到辅助治疗的作用。