如何做出美味炒马齿苋？尝试这款简单做法，领略健康美味！

如何做出美味炒马齿苋?尝试这款简单做法,领略健康美味!

食材:

马齿苋

辅料:

胡萝卜、青辣椒、红辣椒、大蒜、香菜、酱油、淀粉、醋、鸡精、盐

制作方法:

1.将马齿苋摘洗干净,沥干水分,备用。

2.将青辣椒、红辣椒切成细丝,大蒜切成片,香菜切成段备用。

3.将锅烧热,倒入适量的油,油热后放入蒜片爆香。

4.放入胡萝卜丝、青辣椒丝,翻炒2分钟。

5.再放入马齿苋,翻炒2分钟。

6.加入盐、酱油、鸡精、醋、少许水淀粉,翻炒均匀即可。

马齿苋的功效与作用

马齿苋在食疗方面,马齿苋味苦性寒,有清热解毒、利水消肿、消炎止痛的功效,是治肠炎、痢疾、尿路感染的良药。另外,马齿苋中含有大量的胡萝卜素,

现代医学研究表明,马齿苋含有大量的胡萝卜素,

马齿苋对消化道溃疡、溃疡性结肠炎、慢性胆囊炎、尿路感染等也有一定的辅助治疗作用。

马齿苋中还含有大量的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等,可以促进溃疡面的愈合,有预防溃疡的作用。

对治疗贫血、营养不良等也有一定的辅助治疗作用。

马齿苋中含有丰富的维生素C,维生素C可以促进人体对铁的吸收,因此常吃马齿苋对贫血、营养不良等也有一定的辅助治疗作用。

马齿苋中含有大量的胡萝卜素,

同时,马齿苋中含有大量的胡萝卜素,有预防溃疡的作用。

马齿苋还具有美容护肤的功效,能改善皮肤。

三、马齿苋的吃法

1、马齿苋粥

材料:马齿苋适量、大米适量、红糖适量。