如何做出香气四溢、口感柔嫩的五香酱牛肉

如何做出香气四溢、口感柔嫩的五香酱牛肉?这是很多人都会做的一件事情,因为在做的过程中,不仅仅需要准备牛肉,还需要准备适量的五香粉,这是必不可少的,因为五香粉的主要成分就是五香粉,而牛肉的肉质是比较鲜嫩的,所以做出来的口感会比较好。

做法一

原料:牛腱子肉1000克、葱结2个、姜数片、蒜2瓣、香叶2片、桂皮1块、干辣椒2个、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、甜面酱1汤匙、冰糖1小块、料酒2汤匙、盐1茶匙。

做法:

1、将牛腱子肉清洗干净,在锅中放入水,大火烧开,然后将牛肉放入锅中煮,在锅中放入葱结、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、冰糖,改小火炖2个小时。

2、将煮好的牛肉捞出,冷却后,将牛肉切成小块,然后将牛肉放入一个大的容器中,然后放入冰箱中冷冻,等到几个小时之后,取出来,用刀将牛肉切成大小差不多的片状,然后将切好的牛肉放入一个大的容器中,在案板上,用刀轻轻的将牛肉切成薄片,切好的牛肉放入一个大的容器中,然后将冻牛肉块放入锅中,再加入冷水,然后在锅中放入适量的葱结、姜片、蒜、香叶、桂皮、干辣椒,改小火炖1个小时。

3、在锅中放入盐,糖,酱油,酱油,然后改小火炖20分钟,然后再放入冰糖和料酒,将煮好的牛肉片放入锅中,继续炖20分钟。

4、将牛肉块放入锅中,继续炖20分钟,直到牛肉块变软,在锅中放入味精,大火烧开,然后转小火炖20分钟,然后关火,盛出后,加入少许的盐,香菜和香菜,即可食用。

猪肉炒洋葱

食材:猪肉200克、洋葱1个、鸡蛋3个、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量。

1、将猪肉切成小块,洋葱切块,姜蒜切片,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2、锅内倒入植物油,然后放入姜蒜片,炒出香味,然后放入洋葱块,炒出香味,接着倒入猪肉,炒熟。