如何做出香甜软糯的糯米切糕

如何做出香甜软糯的糯米切糕?糯米切糕是很多人的最爱,但是对于糯米的制作,相信很多人也是不太清楚的,因为做出来的口感都不是特别好,并且糯米磨成粉之后也会比较费事,因此这时候需要加入一些自己喜欢的食材,比如苹果、山药、牛奶等。

糯米磨粉

做法:原料:糯米300克、干香菇8朵、香菜2根、枸杞10粒、枸杞20粒、苹果1个、牛奶200克、蜂蜜1大勺。将糯米粉、干香菇、枸杞和苹果切碎后拌入香菜,然后放入适量的牛奶,搅成糊状。

3、将苹果、香菜、枸杞和枸杞搅拌均匀,倒入盛糯米粉的容器中,再倒入鸡蛋液,并且撒入一些枸杞,蒸10分钟。

4、然后,将蒸好的米糕放到盘子上,浇上牛奶,最后将鸡蛋液浇在糯米糕上,撒上香菜即可。

这里为大家介绍了几种做法,让大家学会做糯米切糕。

山药糯米磨粉

材料:糯米粉300克、山药300克、糖50克、玉米淀粉100克、白糖100克、油50毫升。将山药去皮切块,捣成泥,加入糯米粉、白糖、玉米淀粉、白糖和少许油,揉成面团,将面团揪成10克的剂子,揉圆,将剂子搓成圆球。将圆球放入蒸笼中,用旺火蒸熟即可。

蒸糯米糕

材料:糯米粉250克、澄粉300克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、白糖150克。将澄粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、鸡蛋放入盆中混合均匀,加入糯米粉、牛奶,再加入色拉油,搅拌均匀。然后将面团揪成小剂子,压扁,擀成薄皮,包入调好的馅料,压成圆饼。

3、将做好的饼放入屉上,用旺火蒸15分钟即可。

4、蒸好的糯米糕晾凉后,可以吃了。

紫薯糯米糕

材料:紫薯、糯米粉、白糖。将紫薯洗净去皮切块蒸熟,用勺子压成泥。糯米粉和白糖放入盆中混合均匀,加入澄粉和面粉,再加入牛奶和成团,揉搓成面团。