如何做？赶紧学起来！全网最全的话梅猪手做法大全！

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做法一

材料

主料:猪手(五花肉)500克,

辅料:梅子(干)15克,酱油20克,料酒15克,盐2克,味精2克,葱姜10克,八角3克,花生油25克

做法

1.将猪手去毛洗净,切成3厘米长的块,用酱油腌渍10分钟,入开水中煮15分钟捞出晾凉,切成10厘米长的段,放入碗内;

2.汤碗内放入盐、味精、葱姜、八角、梅子、酱油、料酒、湿淀粉,兑成芡汁;

3.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,下入猪手块煸炒,随即淋入芡汁,炒匀后盛入碗内即成。

做法二

主料:猪手1只,梅子30克

调料:大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,酱油10克,料酒10克,香油5克

2.汤碗内放入盐、味精、葱姜、八角、梅子,兑成芡汁;

做法三

原料:猪手500克,玉兰片50克,水发香菇25克,火腿25克,水发冬笋25克,火腿25克,鸡蛋1只,水发冬菇25克,葱25克,姜25克,绍酒25克,精盐2克,酱油15克,胡椒粉1克,味精1克,素油25克,湿淀粉10克,鲜汤500克。

1.玉兰片切成菱形,香菇切成象眼片,火腿切成菱形片,冬笋切成薄片,葱、姜切成片。

2.猪手刮洗干净,氽一水后,捞出沥水。

3.炒锅置火上,放油烧热,下入猪手块,炸呈黄色时捞出沥油。