如何制作令人垂涎的米酒小汤圆？绝妙的做法让你回味无穷！

如何制作令人垂涎的米酒小汤圆?绝妙的做法让你回味无穷!

做法一

食材准备

主料:糯米粉500克,白糖60克,清水500克,色拉油250克,泡打粉1克,盐1克,碱面1克,酱油少许,葱花适量。

制作步骤

1.糯米粉放入盆中,加清水、泡打粉、油、泡打粉,搅匀。

2.清水中加入糯米粉、油,搅成面团。

3.揉匀,揪出若干个小面团,搓成长条,下成小圆球,在锅中煮熟即可。

做法二

主料:糯米粉、面粉、澄粉、鸡蛋、糖

辅料:水、鸡精

1.将糯米粉、面粉、澄粉、鸡蛋、糖混合,加入适量温水,搅成面团,放到一边发酵。

2.面发至2倍大时,揉匀排气,分成小剂,擀成薄片,放上适量馅料,包成汤圆,放入锅里,加水,大火煮开后,转小火,待汤圆浮起,打入鸡蛋即可。

做法三

主料:糯米粉500g、玉米面100g、奶粉80g、酵母粉4g、小苏打1g、白糖50g、水200g、酵母粉5g

1.将酵母粉、糖、水、酵母粉一起放入面盆中,搅拌均匀,再加入玉米面、奶粉、奶粉一起搅拌,揉成面团,放温暖处发酵。

2.将发好的面团,取出,揉匀,搓成长条,揪成每个大约60g的剂子,然后按扁,擀成圆形,在上面刷上一层油,将圆片放入,从中间开始向两边卷起,然后再朝下卷起来,然后切成小圆饼。

3.将做好的汤圆放在案板上,擀成薄片,上面刷一层油,再撒上一层玉米面,将面团擀成薄饼,然后放入平底锅中烙至金黄色,出锅后切成条状即可。

做法四

主料:小南瓜200g、玉米面150g

辅料:鸡蛋1个、酵母粉2g、牛奶200g

调料:食盐适量、调和油适量

1.小南瓜去皮,切成薄片,玉米面放入锅中,加入适量水,加入适量盐和酵母粉,用小火加热,直至水变粘稠。