如何制作出口感细腻、营养丰富的顶级海参？

如何制作出口感细腻、营养丰富的顶级海参?

一、用料

海参800克,牛蹄筋,海参(也叫海胆),葱,姜,蒜,花椒,料酒,盐,酱油,味精,白砂糖,盐,生抽,白糖,熟芝麻,熟花生米,熟豆油。

二、海参的功效

1、海参性温,味甘咸,是着名的食疗滋补品。有补肾壮阳、滋阴润燥、益气强身、养血润燥的作用。

2、海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

3、含有丰富的氨基酸,其构成比猪肉更加接近人体需要,能有效地增强机体免疫力。

4、海参中的精氨酸含量比其它任何一种蛋白质都高,对于神经衰弱和过度疲劳者,尤为适宜。

5、海参体内含有大量的精氨酸,号称精氨酸大富翁,精氨酸又名精氨酸富裕之人,它是构成男性精细胞的主要成分,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力,提高精子质量的作用。

6、海参中的酸性粘多糖具有补肾益精、壮阳疗痿、养血润燥的作用,对治疗肾虚阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、视力减退、中气不足、老年体弱等症都有很好的疗效。

7、海参中的牛磺酸、蛋白质、赖氨酸、矿物质、维生素等成分对改善男性性腺功能,提高精子活力有很大的帮助。

8、海参中的胆固醇、不饱和脂肪酸、钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、硒、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分对预防动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、心肌梗塞、中风、癌症等有一定的效果。

三、海叁营养价值

海参,是一种营养丰富、味道鲜美、营养丰富的海产食品,素有“百补之首”的美誉。其蛋白质含量为20%-40%,含有丰富的钙、磷、铁、碘、锌、硒、锰等活性成份,具有补肾益精、壮阳疗痿、养血润燥的作用,对治疗肾虚阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、视力减退、中气不足、老年体弱等症都有很好的效果。