如何制作出口鲜美的清蒸草鱼？

如何制作出口鲜美的清蒸草鱼?

清蒸草鱼做法一

材料:草鱼、料酒、盐、姜、葱、红辣椒、香菜

做法:

1.草鱼收拾干净,在鱼身两面划几刀,然后用刀贴着鱼尾,在鱼头的两面切成花刀。

2.在鱼身两面用刀划几刀,这样可以更好的入味。

3.将姜和葱剁成沫,放入料酒和少许盐,用手抓匀腌制15分钟。

4.将腌制好的鱼放入蒸锅,大火蒸30分钟。

5.将蒸好的鱼取出,撒上香菜沫。

6.在鱼身上撒上葱末,淋上适量的蒸鱼豉油。

7.在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

8.将鱼放入小盘中。

9.锅中水烧开,上汽后蒸10分钟。

10.蒸鱼的时候将红辣椒剁成沫,姜切片,红辣椒沫和香菜沫放入鱼盘中。

11.蒸鱼的时候将香菜沫和姜末倒入鱼盘中,淋上蒸鱼豉油。

12.锅中水烧开后,将鱼放入锅中蒸10分钟。

13.将蒸鱼豉油浇在鱼身上,淋上适量的蒸鱼豉油。

14.将香菜沫撒在鱼身上即可。