如何制作出极为美味的清蒸鱼

如何制作出极为美味的清蒸鱼,对于一些喜欢吃鱼的人来说,是一个非常考验厨艺的过程,也是我们不能忽视的一个问题。想要把清蒸鱼做的美味,那么一定要掌握好方法,如果是清蒸鱼,一定要选择新鲜的鱼,因为新鲜的鱼当中富含有丰富的营养,下面我们就来了解一下如何制作出极为美味的清蒸鱼。

准备一条新鲜的鱼,然后把鱼收拾干净,用刀在鱼身上切出花纹,鱼头也要冲洗干净,把葱姜蒜清洗干净,切成末备用。

在锅中加入适量的水,放入一些盐,然后放入葱姜蒜,等水烧开之后,放入鱼,然后加入料酒,把水烧开,烧开之后,用勺子把鱼放入锅中,等鱼的表面变色之后,再加入适量的食用油,然后翻炒几下,加入适量的水,盖上锅盖,煮大约5分钟左右。

然后打开锅盖,然后用筷子夹出葱姜蒜,在鱼的表面放入一些红辣椒,放入适量的鸡精,然后再把蒸鱼豉油,调成糊状,放入锅中,盖上锅盖,大火烧开,然后转成小火,继续蒸10分钟左右。

然后打开锅盖,然后打开锅盖,加入适量的食用盐,再放入一些酱油,再把蒸鱼豉油,调成酱汁,这样蒸出来的鱼非常的美味,特别的下饭,在这个时间段,如果不想吃太多的肉,可以把鱼放回锅中蒸,然后再焖几分钟,这样鱼的口感会非常的好,营养价值也会非常的高。

鱼的营养价值

鱼的营养价值非常的高,尤其是在秋冬季节的时候,多吃一些鱼肉能够起到补益身体的作用,鱼的做法有很多,其中清蒸鱼是最常见的一种做法,当然要想做好清蒸鱼,也要注意选择新鲜的鱼,这样做出来的味道才更加的鲜美。

清蒸鱼不仅口感好,而且营养价值也非常的高,首先在制作的时候,需要将鱼清洗干净,而且还需要用开水烫,因为只有这样才能去除鱼的腥味,而且在烫的过程中,还能够很好的保证鱼的营养不流失。

其次要注意蒸鱼的时间,在蒸的过程中,一定要保证鱼的熟透,不要蒸的时间过长,蒸的时间太短的话,不仅会使得鱼肉的口感不好,而且还会使得鱼肉变老,如果蒸的时间太长的话,鱼的肉质也会变得非常的柴,营养价值也会大大的降低。