如何制作又嫩又美味的豆腐佳肴？

如何制作又嫩又美味的豆腐佳肴?

一、凉拌豆腐

1.将豆腐切成小块,

2.将水、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、辣椒粉、盐等调味料搅拌均匀;

3.将豆腐块码在盘子里,放上蒜末、葱花、姜末、香菜、香菜末,淋上辣椒油即可。

二、鱼香豆腐

2.将水、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香菜末、香菜末搅拌均匀;

3.将豆腐块码在盘子里,放上蒜末、葱花、姜末、香菜末,淋上辣椒油即可。

三、炒豆腐

1.豆腐切成小块,

2.锅中倒入适量的油,烧至七成热,将豆腐块放入锅内煎至两面金黄;

3.用漏勺捞出,沥干油;

4.锅中倒入适量的油,烧至八成热,将豆腐块倒入锅内,待豆腐块表面煎黄,

5.出锅前撒上葱花即可。

四、菠菜炒豆腐

1.豆腐切块,

3.锅中倒入适量的油,烧至八成热,将豆腐块倒入锅内,待豆腐块表面煎黄,

4.出锅前撒上葱花即可。

五、红烧豆腐

1.豆腐切块,沥干水;

2.锅中倒入适量的油,烧至七成热,将豆腐块放入锅内,待表面煎黄,

3.出锅前撒上葱花即可。