如何制作口感醇香的美味鲜栗子糕点？

如何制作口感醇香的美味鲜栗子糕点?

食材准备

栗子、白糖、鸡蛋、油

做法步骤

1、板栗煮熟剥皮,把里面的白皮剥掉。把板栗切成小块,尽量薄一点。放入料理机,搅打成栗子泥。放入白糖,油,蛋液,盐。把栗子泥搅拌均匀。

6、装入裱花袋中。

7、挤入杯中,把口感醇香的栗子蛋糕烤好啦。

小窍门

1、做栗子蛋糕要用擀面杖擀面杖,可以让栗子表面比较平整,做出的口感比较好。做的时候,不要用刀把栗子皮剥掉,如果切的太厚,口感比较硬。做的时候,最好选择不锈钢做的,用的时候要注意,别在栗子表面划上十字。把擀好的栗子饼用模具扣出来,不要带入裱花袋,把栗子放到裱花袋中,裱花袋封口,尽量把口感醇香的栗子蛋糕烤好啦。

椰蓉栗子饼

食材:栗子、糯米粉、黄油、细砂糖、奶粉、牛奶

做法:

1、把栗子去皮,然后切成小丁。糯米粉和黄油,混合均匀,混合均匀。把栗子丁和黄油混合均匀,然后装入裱花袋。烤箱180度预热5分钟。把栗子,奶油,牛奶,砂糖,奶粉混合均匀装入裱花袋。

6、用裱花袋把口径裱好,封口朝下。

7、把栗子饼放入预热好的烤箱,中层,上下火,25分钟。

8、待凉,脱模即可。

栗子馅

食材:栗子300g、黄油80g、糖60g、椰蓉40g、面粉150g、盐少许、椰蓉20g、红豆沙20g、黑芝麻适量、鸡蛋1个、牛奶适量、椰蓉适量

1、栗子用沸水焯熟,剥去壳。去掉栗壳和皮,椰蓉和面粉混合均匀,加入黄油,将鸡蛋打散,加入糖,盐,椰蓉搅拌均匀。