如何制作嫩滑可口的蒸鸡蛋羹，让你欲罢不能！

如何制作嫩滑可口的蒸鸡蛋羹,让你欲罢不能!

1、用料

鸡蛋两个,葱1根,姜适量,白糖适量,生抽适量做法

(1)准备两个鸡蛋,把鸡蛋磕开,去掉鸡蛋清,鸡蛋打散,葱姜切末。

(2)锅中加水,把鸡蛋液放入,加入葱姜末,生抽,白糖,盐,水烧开。

(3)蒸15分钟,焖5分钟,即可。小贴士

1、鸡蛋清不能加入过多的盐,那样蒸出来不嫩滑,但是加入盐之后,也会使蒸出来的蛋羹更嫩滑。用清水把蛋液冲洗干净,去除表面的鸡蛋膜。

3、水烧开之后,放入鸡蛋液,再蒸5分钟。蒸鸡蛋羹的时候可以淋上适量的生抽,让鸡蛋的颜色更好看。

5、小贴士

蒸鸡蛋羹的时候,一定要隔水蒸,冷水下锅,水开之后蒸10分钟就可以。

鸡蛋羹的营养价值

1、补充蛋白质

鸡蛋羹中含有大量的蛋白质,含有人体必需的氨基酸,而且鸡蛋羹中蛋白质的吸收率比牛奶高很多倍,能为人体提供大量的营养物质。补充维生素

鸡蛋羹中含有大量的维生素A,维生素A可以促进皮肤细胞代谢,维生素A还能保护皮肤,所以对皮肤好,可以让皮肤看起来更好看。

3、预防老年痴呆症

鸡蛋羹中含有大量的卵磷脂,可以预防老年痴呆症,卵磷脂是脑细胞代谢不可缺少的物质,可以防止细胞癌变。防止动脉硬化

鸡蛋羹中含有大量的胆固醇,可以降低血脂,可以防止动脉硬化。

5、保护视力

鸡蛋羹中含有大量的维生素A,可以保护眼睛,防止眼睛干涩,并且对预防夜盲症也有很大的帮助。

鸡蛋羹的做法

1、牛奶鸡蛋羹

食材:鸡蛋一个,牛奶适量,鸡精适量,油适量,水适量。

做法:

将鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀,加入牛奶,继续搅匀,在碗中放入盐和鸡精,搅拌均匀。锅中放油,烧热,倒入搅拌好的鸡蛋液,边倒边搅拌,煮熟即可。肉末鸡蛋羹

食材:鸡蛋一个,肉末少许,水适量,生粉适量,油适量,酱油适量,鸡精适量。