如何制作出色的盖浇饭，让你回味无穷！

如何制作出色的盖浇饭,让你回味无穷!

1、盖浇饭的具体做法

材料:白米饭100g、油菜心10g、鸡蛋1个、红辣椒1个、青辣椒1个、生抽2勺、盐1勺、五香粉1勺、鸡精1勺、葱适量。

做法:

1、把米饭洗干净,油菜心洗干净,胡萝卜切小丁,鸡蛋磕入碗中打散。

2、炒锅放少许油,油热后把鸡蛋液倒入锅中炒熟,放入油菜心和胡萝卜丁,然后加少量的生抽,盐,五香粉,鸡精,五香粉,再加少量的水,炒熟。

3、把炒好的鸡蛋和菜倒入电饭煲中,加入适量的清水,按下煮饭键,煮好后,打开盖子,把炒好的菜倒入铺好米饭的电饭煲中,盖上盖子,把煮饭键关闭。

4、等米饭煮好后,在上面撒上一些青辣椒丁,翻几下盖上盖子,焖3分钟左右就可以了。

2、米饭营养

大米中的B族维生素有帮助预防脚气病、消除炎症、延缓衰老的功效。大米中的无机盐有利于维持人体酸碱平衡。大米中的无机盐含量丰富,其中的钾、镁、钠含量丰富,每100克大米中含钾高达150毫克。钾的含量约占整个钾的45%。钾能防止血压升高,调节细胞渗透压和心肌收缩力,维持神经肌肉兴奋性。大米中还含有较多的维生素B1、B2等,对预防动脉硬化有积极作用。

3、大米的选购方法

选购大米时,应选粒形匀称、饱满、饱满的大米,并注意大米表面有无虫眼、裂纹、油斑。色泽呈淡黄色或淡黄色,质地坚硬、光滑、富有光泽,这种大米是新鲜的。

大米、大米分有色米和白米,白米即黄米,白米即白米。大米中含有较多的维生素B1、B2、尼克酸,而且含有丰富的蛋白质。每100克大米中含蛋白质3.5克、脂肪3.5克、碳水化合物22.8克,热能403千焦,膳食纤维580克,灰分746毫克,钙45毫克,磷36毫克,铁1.12毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.4毫克,维生素E0.5毫克,硫胺素0.02毫克,尼克酸0.4毫克。