如何制作口感香酥、味道浓郁的烧烤排骨？

如何制作口感香酥、味道浓郁的烧烤排骨?

1、选用带骨头的新鲜排骨,剔除骨头,以清水洗净血污。

2、在沸水锅中加入葱段、姜片、料酒,氽水,沥干水分。

3、在作法1的排骨上放上拍松的大蒜,倒入孜然、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、孜然粉、白糖、酱油等调味料,充分搅拌,放入冰箱冷藏。

4、取出冷冻的排骨,在表面均匀涂抹上一层盐,再撒上一层薄薄的孜然。

5、烤盘铺上锡纸,放入烤箱,放入排骨,180度烤20分钟。

6、取出排骨,晾凉。

7、取出,将排骨从烤盘里取出,刷上一层蜂蜜,再继续烤10分钟,将排骨烤至金黄。

8、取出,晾凉后,就可以切片食用了。