如何制作整只八爪鱼？八爪鱼怎么做好吃整只分享

如何制作整只八爪鱼?八爪鱼怎么做好吃整只分享给大家,如果你也喜欢的话,那就赶快行动起来吧。

食材:八爪鱼、香葱、生抽、蚝油、白醋、盐、干淀粉、食用油。

做法:

1、八爪鱼处理干净,切成小块,然后用开水焯烫,注意焯水的时候要加入适量的料酒去腥。

2、把焯好的八爪鱼冲洗干净,沥干水分。

3、把洗好的八爪鱼放在大碗里,加入生抽、蚝油、盐、干淀粉、少许清水,搅拌均匀,让八爪鱼充分吸收水分。

4、锅里面加入适量的食用油,把八爪鱼翻炒均匀,加入适量的水,开大火烧开。

5、煮开后,转小火煮十分钟左右,这样八爪鱼才会熟透。

6、捞出八爪鱼,把煮熟的八爪鱼放在碗里,撒上葱花,淋上一层生抽,再撒上香葱。

7、然后淋上少许的白醋,撒上点葱花,这样一道美味的八爪鱼就做好了。

8、如果是喜欢吃辣的人,可以把辣椒油换成辣椒酱,味道更好。

二、煎炸

材料:八爪鱼(2斤左右)、油(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、生姜(适量)、葱(适量)

1、准备材料。八爪鱼一条、葱(适量)、生姜(适量)、蒜(适量)、干辣椒(适量)、花椒(适量)、大料(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、盐(适量)

2、把八爪鱼清洗干净,切成小段。

3、然后把八爪鱼放在一个碗里,加入适量的盐、生抽、生姜、葱。

4、然后搅拌均匀。

5、然后加入适量的生粉,搅拌均匀。

6、然后把八爪鱼放到一个容器里。

7、接着再加入适量的食用油,把八爪鱼两面都均匀的煎炸一下。

8、煎炸的时候,锅里留一些底油,把葱、干辣椒、花椒、大料等爆香。