如何制作最美味的长豆角饺子馅料

如何制作最美味的长豆角饺子馅料?长豆角是我们常见的蔬菜,富含丰富的维生素和膳食纤维,经常食用对身体有很多好处,尤其是夏季,食用后对肠胃健康很有好处。想要做出最美味的长豆角饺子馅,需要掌握一定的方法和技巧,这样做出来的长豆角饺子才好吃。

一、怎么做长豆角饺子馅

材料:

长豆角500克、鸡蛋2个、香菜少许、面粉1勺、白糖3勺、葱末适量、姜末适量、盐适量、香油适量、生抽1勺、五香粉1勺、胡椒粉少许、鸡精适量、香油适量

做法:

1.面粉中打入鸡蛋,和成光滑面团。盖上湿布,醒30分钟。

2.将长豆角摘除筋,洗净。

3.用刀切成小段,然后将其放入开水中焯一下,再过凉。

4.将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋花,剁碎备用。

5.将焯好的长豆角放到调馅机中,加入适量的精盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀。

6.面团醒好后,搓成长条,切成大小相等的剂子。

7.取一个剂子,用手按扁,然后包入适量的馅,用拇指和食指将面皮向外摁压成中间薄边缘厚的饺子皮。

8.将饺子包好后,锅中加水,烧开后,下入饺子,盖上锅盖,用小火煮。

9.待饺子煮熟后,淋入少许香油,撒入适量葱花即可。

小贴士:

1.因为面粉比较干,所以这个馅要少放一些。

2.因为鸡蛋是先打入碗中,然后再剁碎,所以馅要多放一些,最后再用筷子搅拌,这样饺子煮的时候就会非常容易蓬松。

肉馅怎么调好吃:葱

材料:猪肉,葱,姜,生抽,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精。

1、猪肉剁成肉糜,加葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、鸡精一起顺着一个方向搅拌。

2、搅拌至肉糜上劲就可以了。

肉馅怎么调好吃:虾仁韭菜鸡蛋馅饺子

材料:虾仁,韭菜,鸡蛋,料酒,盐,鸡精,食用油。