如何制作美味可口的地环咸菜：简单易学的腌制方法大揭秘！

如何制作美味可口的地环咸菜:简单易学的腌制方法大揭秘!你需要学会的几种方法可以在家尝试着做着吃,相信自己也能做出最好吃的地环咸菜,享受美食的快感。下面是详细的步骤。

1、 选用高度白酒,按1:10的比例放白酒,放盐,然后放在通风的地方,慢慢腌制。

2、 1:5的比例,将新鲜的白菜洗净,放入坛子里,然后把盐倒在白菜上面,白菜要压实,如果没有压实,需要压实,之后盖上保鲜膜,腌制大约30天, 在腌制的时候,将坛子盖上,然后再放上适量的白菜,再盖上一层保鲜膜,用绳子绑紧,封好,之后上面用生石灰或者干净的石头压上,最后将坛子放到阴凉的地方,大概30天,时间到了,坛子就可以吃了。

3、 在腌制的时候,每次拿出来吃的时候,将白菜给洗净,在切的时候,将白菜切成丝,然后将白菜丝倒入酱油,放上几片香菜就可以了。

4、 每次在吃的时候,将白菜给切成丝之后,放上几片黄瓜丝,再放上一些蒜片,这样就可以吃了。

5、 在腌制白菜的时候,将白菜给洗净,把菜切成丝,之后,在把白菜给切成丝,在切成丝之后,把白菜给装入坛子里,然后再用干净的石头压上,就可以吃了。

三、做法二

原料:白菜500克,鸡蛋1个,面粉适量,姜丝,盐适量,酱油适量,鸡精适量,白糖适量,食用油适量。

1、将白菜切成细丝,放入碗中,加适量盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

2、将鸡蛋打入碗中,搅匀,加入面粉,一起搅拌成糊。

3、将白菜和鸡蛋糊搅拌均匀,再将白菜鸡蛋糊搅拌均匀。

4、将白菜鸡蛋糊倒入锅中,煮至6成熟,待白菜鸡蛋糊熟了之后,捞出,放入盘中。

5、将面条放入锅中煮熟,待面条凉了之后,捞出,放入碗中,把白菜鸡蛋糊搅拌均匀,再加入适量盐,鸡精,白糖,酱油,食用油,搅拌均匀即可。