如何制作美味的土豆粉透明饺子皮？

如何制作美味的土豆粉透明饺子皮?相信很多人对这个问题都会有自己的答案,那么下面我们就来具体介绍一下。

一、自制土豆粉透明饺子皮

原料:土豆粉、香菜、大葱、大蒜、姜、大料、花椒、盐、鸡精、生抽、陈醋、白糖。

制作步骤:

1、土豆粉和土豆粉的比例是5:1,如果想颜色更加透明,那么就多放些,我自己是想买现成的土豆粉,多放点就可以了。

2、然后把土豆粉和水混合,土豆粉和水比例是5:1,然后把和好的粉和水倒入面粉里,然后用筷子搅成絮状,直到絮状都成一团,最后用手揉成光滑的面团,放到案板上醒一会。

3、大葱切成葱花,香菜切成末,大蒜剁成蒜末。

4、然后用一个干净的小碗盛上适量的水,用擀面杖擀成面皮。

5、用手把面皮擀成薄薄的一张,然后撒上一层葱花,香菜末,蒜末,再撒一层一层盐,用擀面杖把面皮擀成褶皱的形状。

6、把褶皱的一面朝下,再用刀把面皮切成和土豆粉的一样大的小剂子。

7、然后把小剂子用擀面杖把面皮压扁,然后用刀把小剂子压成圆饼。

8、平底锅烧热,然后把饼放进锅里,把火开大,等到面饼鼓起来,翻面,然后盖上盖子焖,等到面饼两面都焦黄了,用铲子翻面,把面饼铲成一个个方形,直到两面都焦黄了就可以出锅了。

9、煎烙这个,煎饼非常的好吃,可以用平底锅来煎烙,不喜欢的可以不煎烙,用勺子,方便操作,饼烙完成以后用筷子把饼铲出来,不要磕碰,更不要在面饼上划出印痕。

小诀窍

煎饼的制作方法,是非常的简单,要想把煎饼做的好吃,最好的方法就是把煎饼烙成了金黄色以后再吃,这样口感是非常的不错的。

煎饼做法

煎饼的做法也是非常的简单,先把粳米洗干净,然后用开水浸泡十分钟,把粳米泡透,然后沥干水分,把粳米炒到开花以后,再放入一大碗温水,把炒熟的粳米放入,然后用锅边儿煎边搅拌,这样可以防止粘锅。