如何制作美味可口的米饭饼？

如何制作美味可口的米饭饼?

1、米饭加热到60度左右,稍微晾凉后,加入面粉,边加边搅拌。搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半个小时。面团揉成光滑的面团,用擀面杖擀成薄片,擀成中间厚,两边薄的面片,叠放在一起。卷起来,收口朝下,切成3段。压扁,擀成面皮,平底锅倒入少许油,将饼皮放入锅中,中小火煎至两面金黄即可。

香椿炒蛋

食材:鸡蛋2个、香椿适量、盐、生抽、植物油

1、鸡蛋两个打散,加适量盐、适量清水搅拌均匀,加少许植物油,搅拌均匀。香椿洗净,切成碎末,香椿碎里加适量盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。锅烧热,倒入适量油,倒入蛋液,煎至两面金黄即可。

油焖大虾

食材:大虾500g、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量

1、虾去虾线,冲洗干净。葱姜蒜切末,葱切段,蒜切片。锅中烧油,油热后放葱姜蒜末煸炒出香味。放大虾翻炒,加料酒,生抽,少许盐,鸡精,香油,翻炒均匀。出锅前放蒜末翻炒均匀即可。

香辣小龙虾

食材:小龙虾500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、花椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量

1、小龙虾用流动水冲洗干净。锅里放水烧开,放入小龙虾焯水2分钟。捞出,用厨房纸吸干水分,备用。锅中倒油,油热后放入花椒、葱、姜、蒜爆香。放入焯好水的小龙虾。

6、放入料酒、酱油、白糖、蚝油、盐翻炒均匀。

7、出锅前放蒜末。