如何制作美味可口的鸡爪拿手好菜？

如何制作美味可口的鸡爪拿手好菜?

鸡爪炒土豆丝

材料:鸡爪、土豆、洋葱、青辣椒、姜、蒜、糖、油、鸡精

做法:

1、鸡爪洗干净,剪掉指甲,用开水烫过,控干水分备用。将洋葱、青辣椒切丝,姜蒜切碎备用。热锅冷油,先放入姜蒜,炒出香味。再放入洋葱丝,炒出香味。放入鸡爪,翻炒。

6、放入糖,翻炒。

7、加入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮约10分钟。

8、煮至汤汁不多时,放入青辣椒丝,

西红柿炒鸡爪

材料:鸡爪、西红柿、姜、葱、料酒、鸡精

1、鸡爪清洗干净,剪掉指甲,西红柿切块,姜切片,葱切段。起锅热油,放入鸡爪煸炒至变色。放入西红柿块,放入葱段,放入适量的料酒、鸡精,

辣椒炒鸡爪

材料:鸡爪、青辣椒、红辣椒、大蒜、醋

1、鸡爪冲洗干净,剪去指甲,切成小块,青辣椒切块,大蒜切片。放入葱段,放入青辣椒,放入适量的料酒,

小诀窍:

1、鸡爪煸炒至变色,颜色变白,这个步骤要快。鸡爪一定要炒出油,这样鸡爪才好吃。炒鸡爪的时候要多放些油,把鸡爪煸炒的时候可以放一点点生抽,会让颜色更好看。