如何制作美味的生日蛋糕面包？

如何制作美味的生日蛋糕面包?蛋糕的做法非常的简单,首先要准备的是一些需要的材料,例如面粉,酵母粉,糖,盐等等,只有这些材料准备好了,才可以做出好吃的蛋糕。想要制作出好吃的蛋糕,首先要有耐心,如果中途是不能保证将材料,那就会失败了。

怎样制作生日蛋糕面包?

制作材料

原料:面粉500克,

1、面粉放盆里,加水,搅拌,成面团,发酵到两倍大

2、取出面团,擀成1/3的厚度

3、放上鸡蛋液

4、再放上抹了油的烤盘,烤箱预热到180度,烤20分钟左右

5、取出来,待冷却后切成小丁

6、在鸡蛋液里加入红糖

7、用蛋抽快速打发

8、在蛋黄液里加入白糖

9、用蛋抽快速打发

10、打到颜色变浅

11、把牛奶、奶油、可可粉、鸡蛋液、面粉、白糖、盐、炼乳一起混合均匀

12、把切好的鸡蛋液,分次加入面糊里,混合均匀

13、把切好的面皮,烤盘放入烤箱中,烤箱预热到180度,烤20分钟左右

蛋糕做法

面粉的基本全蛋(A)和蛋清(B)的比例

1、 蛋清+糖+盐+塔塔粉:蛋白混合,打至干性发泡。

2、 分次加入白糖,打至硬性发泡。

3、 分次加入白糖,打至硬性发泡。

4、 把打好的蛋白霜,分次加入面粉,

5、 搅拌好的面糊,取出,轻轻

6、 把混合好的面糊,分次加入,

7、 把蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡。

8、 烤箱预热到160度,上下火,烤25分钟左右。

蛋糕(B)的烤制

原料:

面粉、鸡蛋、糖、色拉油、牛奶、咖啡、奶酪、果仁、葡萄干、杏仁、咖啡粉。