如何制作美味的酒鬼花生米？学会这些步骤！

如何制作美味的酒鬼花生米?学会这些步骤!

做法一

原料:

主料:

花生米300克,

辅料:

白酒适量,盐适量,姜适量,八角适量,冰糖适量,胡椒粉适量,酱油适量,盐适量

做法:

1.花生米,姜,八角,胡椒粉,冰糖适量,盐适量,酱油适量,盐适量

2.把花生米煮熟,晾凉,放一边备用

3.锅里加适量的油,放入姜,八角,胡椒粉炒香,放入花生米,加入适量的盐,鸡精,酱油,少量的水,炒至花生米上色

4.加入适量的水,再加入适量的冰糖,冰糖融化,再加入少量的盐,炒匀,大火收汁,出锅即可

做法二

材料:

花生米200克、白酒2勺、红糖1勺、白醋1勺、鸡精1勺、姜末1勺、蒜末1勺

1.花生米洗净,晾干水分,倒入容器中

2.倒入白酒,加入姜末,大蒜末,适量的白糖,腌制2小时左右

3.锅中加入适量的水,放入花生米,大火烧开,转小火炖30分钟左右

4.待花生米熟透后,关火,浸泡10分钟

5.将花生米捞出,控干水分,装入碗中

6.加入一勺红糖,加入一勺白醋,加入1勺鸡精,适量的盐,搅拌均匀

7.加入适量的白醋,晾凉备用

8.将晒干的花生米放入保鲜袋中,封口,入冰箱冷藏2小时

9.取出花生米,撒适量的白糖,入冰箱冷藏

10.取出花生米,撒适量的红糖,装入盘中即可

做法三

主料:糯米100克、花生仁100克、胡萝卜50克

辅料:枣(干)25克、白糖50克、花生油25克

1.糯米洗净,浸泡4小时,沥干水分,入笼蒸熟

2.花生仁放入烤箱,烤熟,去皮,剥出花生仁,剥出花生仁,再炒香

3.糯米饭和胡萝卜拌匀,放入烤箱烘焙熟

4.取出花生仁,晾凉,切碎

5.将糯米饭和胡萝卜拌匀,放入花生仁和糯米饭,压平

6.放入白糖

7.放入红枣和花生仁,压平

8.放入烤箱,中层,上下火,150度,25分钟即可

9.凉后,掰成小