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如何制作美味的香肠炒饭?一个不可错过的香肠炒饭全过程!
做法一
1、准备好所有食材。
2、将米饭过热水,搅拌均匀,煮一会。
3、炒锅里倒入适量油,加热后倒入香肠,小火煸炒。
4、香肠炒熟后,倒入生抽、辣椒、盐、花椒粉,
5、将米饭炒散,米饭和菜在锅里翻炒均匀。
6、米饭盛出备用。
7、锅里倒入适量油,加热后倒入米饭,不断翻炒。
8、炒至米饭金黄,加入腊肠、火腿,
9、加入胡萝卜、青豆、葱花,
10、加少许盐、胡椒粉、鸡精调味,
11、起锅前倒入炒好的米饭,翻炒均匀即可。
做法二
食材:
糯米粉100克、瘦肉100克、红萝卜100克、青豆30克、葱姜适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、生粉适量、盐适量、植物油适量
1、糯米粉放水和成面团,盖上保鲜膜醒发。
2、瘦肉剁成肉糜,红萝卜切丁。
3、葱姜切末。
4、剁好的肉糜加入生抽、料酒、盐、油、姜末搅拌均匀。
5、把发好的面揉均匀,揉成长条状,切成小块。
6、在案板上撒一层面粉,擀成圆形的面片,把肉糜放到面片上。
7、再把面片切成小块。
8、把肉糜均匀地撒在肉糜上。
9、然后把肉糜装入保鲜袋,收紧袋口,再用擀面杖擀成薄面皮。
10、把擀好的肉糜放入保鲜袋,把袋口朝下,用擀面杖擀平,把肉糜放入保鲜袋中。
11、把袋口朝下,轻轻压扁,用擀面杖擀成饼。
12、平底锅倒入适量的油,待油热后,把饼放入锅中,中小火烙制。
13、烙至两面金黄,盛出备用。
14、另起锅倒入适量的油,待油热后,把饼放入锅中,中小火烙制。
15、烙至两面金黄,盛出备用。
