新时代家政网
如何制作美味的鲍鱼蒜蓉蒸,让你的味蕾瞬间爆发!
做法一:
1、准备好所需材料。
2、将鲍鱼清洗干净,去掉外壳和内脏,在鱼身切花刀,再切成小块。
3、把姜、干辣椒、蒜瓣剁碎,然后在鱼肉中加入生抽、盐、淀粉、料酒和少许生油腌制片刻。
4、将姜、干辣椒切碎,加入适量的盐、味精、白糖、胡椒粉、蒜末和辣椒末,然后在蒸锅中加水,放入姜、干辣椒、蒜末和鱼块,大火烧开。
5、中火慢慢蒸制10分钟,然后转大火,将鱼肉蒸熟。
6、将鱼盘中的葱和姜挑出来,再将鱼盘底部的葱和姜挑出来。
7、将鱼盘中的葱和姜挑出来,再把葱和姜挑出来。
8、将蒸鱼豉油倒入鱼盘中,然后在鱼盘上倒入油,加入姜、蒜和干辣椒,放入蒸鱼豉油。
9、将油烧热,浇在鱼盘上,再放入葱丝和蒸鱼豉油。
10、再浇上少许生抽,撒上少许葱花即可。
制作方法二
材料:
主料:草鱼一条
辅料:小辣椒一个、香葱少许、大蒜少许、姜少许、料酒少许、盐适量、淀粉少许、生抽少许、老抽少许、醋少许、花椒少许
1.准备好原材料。
2.鱼肉洗干净,切成片。
3.加少许盐,料酒,淀粉,少许生抽,老抽,醋腌制。
4.把葱姜蒜切碎。
5.香葱切碎。
6.把鱼腌制15分钟左右。
7.把干辣椒用刀切碎。
8.锅里放油,把油烧热,倒入葱姜蒜爆香。
9.倒入鱼翻炒。
10.加入少量的水。
11.把干辣椒碎,料酒,老抽,醋,糖,花椒放入。
12.再放入香葱碎。
13.再放入少许的鸡精即可。
