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蒸好的土豆,用勺子压成泥,再用手把土豆泥搓成一个个小圆球,把土豆泥放到碗里面,然后放到冰箱里面冷藏,然后再进行成型,然后用勺子舀出来,这样可以做成小的红薯馅,也可以做成小的馒头,都是非常不错的一种土豆泥的做法。
平时在做土豆泥的时候,要准备适量的植物油,要准备适量的生粉,准备适量的鸡蛋清,另外准备适量的清水。
把土豆去皮以后,然后切成小块儿,把土豆放到盆里面,然后把土豆里面的淀粉给清洗掉,再放到容器里面,这样能够避免土豆出现变黑的情况,这样能够避免土豆发黑。
把土豆清洗干净以后,放到盘子里面,然后放到笼屉里面,用大火蒸半个小时,然后关火,然后焖五分钟,这样土豆泥就做好了,可以取出来吃了。
平时在做土豆泥的时候,一定要多放一些油,不要多放,这会使土豆泥不容易熟,所以在做的时候,一定要少放油,如果不放油,做出来的土豆泥会比较硬,口感也会不好,这样会影响口感,所以说在做土豆泥的时候,尽量不要放太多油,如果放多了,也会影响口感。
当然在做土豆泥的时候,也可以用番茄酱来代替,另外可以把土豆泥放到鸡蛋里面,这样会使土豆泥更加软糯,这样吃起来口感更好,营养价值也比较高,当然也要注意不要放太多油,这样做出来的土豆泥会比较软糯,如果放的多了,对身体也不好。
土豆泥做法比较多,可以用来制作各种各样的食物,比如说可以做成土豆泥鱼,准备适量的土豆,另外还要准备适量的西红柿,准备适量的西红柿,把西红柿清洗干净以后,切成片,然后放到锅里面,加少量的水,煮熟以后就可以了。
