如何制作芋头美味佳肴？终极芋头食谱大揭秘！

如何制作芋头美味佳肴?终极芋头食谱大揭秘!

芋头营养价值很高,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,具有较高的营养价值。芋头口感软糯,是很多人喜爱的美食,很多人都喜欢吃。今天小编就来教大家芋头的做法大全。

芋头的功效与作用

芋头可以补气养血,润肺化痰,对于治疗便秘,止咳化痰,提高免疫力,预防心血管疾病,增强体质都有很好的帮助作用。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“芋补脾胃,益气力,充饥,御风寒,益颜色”。

芋头还是一种碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

芋头还有很高的药用价值,它具有增强记忆力、通便排毒、降血压、补中益气、健脑、保护视力、强身健体、防治骨质疏松、提高免疫力、防治骨质疏松、调节血糖、补肾滋阴、提高免疫力、保肝、补脾、开胃、消食、补气、安胎、明目等功效,可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、大便燥结、小便不利、脾胃气滞、寒湿脚气、水肿、黄疸、痢疾、乳汁缺乏等病症。

芋头的烹饪方法

1、芋头切块,待用。

2、锅内放入水,芋头块倒入,待水开后倒入盐,放入芋头,盖上锅盖,煮至芋头变透明,关火。

3、把芋头盛出来,用盘子装好。

4、锅里放入油,倒入蒜末爆香。

5、倒入芋头,翻炒几下。

6、加入酱油,继续翻炒。

7、最后倒入盐,翻炒均匀。

8、装盘即可。

芋头性味甘平,有小毒,能解毒、解酒,对于痈肿、疖肿、乳痈、肠痈、淋浊、脚气、水肿、黄疸、痢疾、产后乳汁不通等病症有一定疗效。

芋头的营养价值

芋头是一种营养价值非常高的蔬菜,有多种做法,能够做成芋头羹,也能够制成芋头薯条,各有各的美味。