如何制作鲜嫩多汁的鸡脯肉？

如何制作鲜嫩多汁的鸡脯肉?

嫩多汁的鸡脯肉是真正的“鸡脯肉”,它的肌肉和嫩,并不像猪肉那么肥腻,要是多吃了可能会有一点脂肪,鸡胸肉可以说是鸡中最嫩的部分,和大腿肉不同,这部分肌肉吃起来更有弹性,因此这部分鸡胸肉是比较好的选择,鸡脯肉的口感相对比较滑嫩,而且非常的鲜嫩,所以,很多人都喜欢吃,那么,怎样制作鲜嫩多汁的鸡脯肉呢?

首先,买回来的鸡脯肉最好选用的是肥瘦相间的,如果不是特别肥的话,用刀切下来是比较好的,然后切成大小合适的块,将葱姜蒜切片,花椒放入小碗中,放入蒸锅中,蒸出的鸡脯肉就是鲜嫩多汁的鸡脯肉,这里是需要放到冰箱里保存的,这里是建议室温的,这样做出来的鸡脯肉会更好吃。

最后,将锅烧热,然后在锅中放入适量的油,然后放入花椒,葱姜蒜,炒出香味,再把焯好的鸡脯肉放入锅中,加入适量的生抽,加入少量的料酒,盐,酱油,将它翻炒均匀,放入适量的水,加入一些冰糖,然后放入盐,再将大火炖20分钟左右,就可以出锅了,这时的鸡脯肉已经非常入味,而且味道也非常的鲜美,大家可以尝试一下。

怎么做鸡胸肉好吃?

将鸡胸肉清洗干净后切成小块,然后用料酒和生抽腌制5分钟左右,然后在锅中加入适量的油,放入鸡脯肉翻炒,加入适量的水,然后放入姜片,桂皮,花椒,盐,生抽,老抽,再放入蒜片,大火烧开,再改成小火炖20分钟左右,加入适量的水,盖上锅盖,再用大火炖15分钟左右,就可以出锅了,这时的鸡脯肉已经非常入味,而且味道也非常的鲜美。

也可以用盐腌制,这个是可以直接腌好后,直接放到微波炉中,中火转3分钟左右,再取出,去掉盐水,再切成小块,就可以吃了,如果是制作泡菜的,就可以把鸡脯肉切成小块,然后再加入泡菜,大蒜,姜,生抽,花椒,大料,香叶,再加入一些食用油,再加入一些食用盐,味精,香油,就可以了,这个味道非常的鲜美。