如何正确洗刷捆好的大闸蟹，让它干净无残留？

如何正确洗刷捆好的大闸蟹,让它干净无残留?大家都知道螃蟹是人们经常食用的一种食材,吃起来味道鲜美,而且螃蟹还是种很好的药材,它可以治疗很多疾病,比如它能治疗脾胃虚弱、腰膝酸痛、肌肉疼痛、手脚麻木等,这些都是非常好的。那么,螃蟹怎么洗才最干净呢?下面就给大家介绍一些妙招,希望大家都能掌握。

1、首先要选蟹,要选择干净、体型完整、活力强的螃蟹,用双手握住一只蟹的蟹螯,轻轻将其背部朝上,螯脚朝下,让它用力挣扎,钳子将其拨开,如果蟹螯的位置比较大,那就要多准备几只,如果蟹钳比较小,则需要多准备几只。

2、接下来,我们要把螃蟹背部朝上,用手抓住它的肚脐,肚脐的顶端的缝隙处,用双手沿着蟹脐的弧度从缝隙处将蟹钳夹到底端,顺势将其拉至尾部,再把螃蟹身体翻转过来,拉出身体的尾部,这样做完了,螃蟹的腹部就能够舒展开了。

3、然后就可以去清洗螃蟹了,我们首先要准备一个小盆,然后放入清水,再倒入适量的白醋,白醋要比平时的白醋多放一点,白醋多放一点,这样能够让螃蟹立刻吐出身体的脏东西,然后在盆中加入适量的食盐,把螃蟹倒入其中,让其浸泡在盐水中,这样做的目的是让螃蟹吐出身体的脏东西,再将螃蟹倒入清水中,让其吐出身体的脏东西,这个过程大约要浸泡五分钟左右。

4、然后就可以开始清洗螃蟹了,这个时候就要准备好热水了,在热水中放入少许的盐和醋,再把螃蟹放到里面,用刷子不断的刷,直到螃蟹的身上没有泥就可以了,再把螃蟹洗干净就可以了。

5、然后在螃蟹的腹部放上筷子,把螃蟹肚子朝上,先向着锅边转一圈,再向着锅边转一圈,就能够将螃蟹的腹部朝上,这样螃蟹就能够顺利的清洗干净了。