如何正确烹饪花生炖猪脚，味道香浓肉质酥软

如何正确烹饪花生炖猪脚,味道香浓肉质酥软,营养丰富。

1、原料:猪脚、花生、葱、姜、盐、酱油、味精、胡椒粉、八角、大料、料酒。将猪脚洗净,切成小块,放水里煮,煮开后捞出。在炒锅里放适量油,将葱姜爆香,然后将猪脚放入,倒入加入生抽、盐、胡椒粉、酱油、蚝油,然后加水烧开,然后小火炖,等水烧开后改成小火,炖20分钟。

4、煮好的猪脚放凉,然后再切成小块,放入大碗里,撒上适量的盐和味精,搅拌均匀,即可食用。

做法二

1、猪蹄,葱,姜,八角,胡椒粉,大料。把猪脚洗净切成小块,放入锅里,加入葱姜,适量的水,加入八角,然后放入锅中,再加入大火炖。炖到20分钟后,可以将煮好的猪蹄取出,沥干水分,再切成小块,放在盘中,淋上撒上一些胡椒粉,然后再进行搅拌,最后将大葱切成段,放入锅中,加入适量的盐和搅拌均匀即可食用。

做法三

1、将猪脚切成5厘米长的块状,放入开水锅中,焯烫一下,去除血沫。锅中加入适量的油,放入葱,姜,八角,小火翻炒,然后再加入焯烫好的猪脚,大火翻炒,再加入适量的胡椒粉,炖煮10分钟,再用大火翻炒,然后加入适量的清水,然后盖上锅盖,小火慢炖。20分钟后,可以将猪蹄取出,沥干水分,放入盘中,再淋上加入适量的葱段,大火翻炒,最后将大葱段,淋上撒上一些辣椒粉,大火翻炒均匀,最后将猪蹄和汤一起倒入锅中,大火炖煮,放入适量的盐和再炖煮5分钟即可出锅。