如何正确煮生豆汁？四步教你做出美味生豆汁

如何正确煮生豆汁?四步教你做出美味生豆汁

1.生豆汁可以选择嫩豆腐,老豆腐要比嫩豆腐多,更容易入味,豆腐吃起来更加嫩。

2.将豆腐切成小块,用开水烫一下,再放进豆浆机,加一杯水,然后再打,打成豆浆,做出的豆浆就会更香,更容易打好。

3.生豆汁要把老豆腐放到冷水里泡几个小时,可以防止豆子腐坏。

4.将豆腐切成小块,加一勺盐,用手把豆腐抓散,放到水龙头下冲洗,洗去表面的脏东西。

5.将生豆汁倒入干净的锅里,加一些水,等水烧开后,将水豆腐放进去,煮一会,大概5分钟左右,就可以了。

6.煮好的豆浆用干净的水慢慢的倒掉,然后在里面放入些红糖,这样就不会粘在一起了。

7.将红糖和豆浆混合,红糖不要直接用开水,要用红糖水。

8.在锅里倒入水,边倒边搅拌,让红糖水和豆融合。

9.等豆浆烧开后,将火调至中小火,然后继续煮,煮一会儿,豆子会很容易开花。

10.在煮好的豆浆里,倒入一些蛋清,这样做出来的豆浆会更加的香浓。

11.煮好的豆浆,用筷子试一下,不会觉得很浑浊,且不容易沉淀。

12.将豆子用凉水冲开,然后再加入适量的盐,搅拌均匀,豆子就好了。

13.把过滤好的豆浆放入微波炉中,加热5分钟左右,然后关火,再焖5分钟左右,就可以了。

豆腐:补钙

豆腐的蛋白质含量很高,是鸡蛋的2.6倍,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

豆腐:消水肿

豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效,特别适合夏季食用。

豆腐有补中益气,清热解毒,调和脾胃,降低血脂的功效。

营养分析

1.豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。