如何正确腌制肉让口感更加美味

如何正确腌制肉让口感更加美味?

食材:五花肉500克、食盐5克、料酒20毫升、八角2颗、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶2片、桂皮1小段、香砂1小把、茴香1小把、白糖1小勺、盐1小勺、老抽1勺、蚝油1勺、白酒1勺、姜适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、五花肉清洗干净后,放到砧板上,切成片状,待用。

3、把准备好的大料和料酒、葱姜、八角、香砂、桂皮、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油、白酒、茴香、葱、姜一起放入腌制。

4、腌制好后,就可以把锅中倒入适量的水,大火烧开后,放入腌制好的肉片,待煮开后,放入一些香菜。

5、待肉煮开后,把火力调到最小,盖上盖子,然后焖10分钟,打开盖子,用汤汁浇在肉片上,就可以吃了。

五花肉的营养价值

五花肉是一种营养价值非常高的肉类,它不但含有丰富的蛋白质,还含有一些人体所必须的氨基酸,它不但能促进人体生长发育,还能提高身体素质,提高身体的抗病能力,经常食用能提高人体素质。

五花肉的功效与作用

1、滋阴壮阳

五花肉是一种温性食材,它含有一些天然的雄性激素,能滋阴壮阳,也能缓解肾虚,对男性的阳痿和早泄以及性功能减退等常见疾病有很好的缓解和预防作用。

2、促进消化

五花肉中含有一些膳食纤维,它能促进肠胃蠕动,促进消化,减少油腻,另外五花肉还含有一些天然的膳食纤维,这种物质进入人体以后能促进肠道蠕动,加快肠胃中食物的分解与吸收,也能加快身体内大便的排出。

3、强身健体

五花肉中含有一些微量元素锌和钙,这些物质都是人体正常代谢时的必需成分,它们能提高人体免疫力,也能提高人体抗病能力,它们对提高人体素质有很大的好处。