如何正确蒸年糕，让你的年糕口感更加绵软香甜

如何正确蒸年糕,让你的年糕口感更加绵软香甜,蒸的时候需要注意火候,时间等,还有很多的做法,可以参考下文。

1、蒸制

年糕蒸制的时间,最好是在早上或者晚上,在这个时间段中,年糕蒸熟,可以适当的将年糕放在比较醒目的地方,可以充分的吸收年糕里面的营养成分,蒸好的年糕,年糕会变得比较软糯,也可以用叉子将年糕戳松,然后放入蒸锅中蒸,蒸熟后的年糕,口感会更加绵软香甜。

2、火候

年糕蒸的时间,一般是在快要熟的时候,要选择中火,如果在闷年糕的时候,可能会导致年糕的口感,出现变硬,而且年糕在蒸的时候也会出现发酸,会影响口感。

3、时间

年糕蒸的时间,一般是在蒸的时候,在煮年糕的时候,时间一定要控制好,可以在煮年糕的时候,将年糕放入到水中,煮的时候水一定要足够多,不能让年糕变得过于软糯,煮好的年糕,也可以使用开水来蒸,在煮年糕的时候,要注意火候,不要太大,容易让年糕变老。

年糕蒸好后,可以将年糕放入到蒸锅中,这样可以充分的吸收年糕里面的营养成分,蒸好的年糕,口感也会变得更加绵软香甜,如果蒸的时间太长,还可能会导致年糕出现变硬,甚至出现破相,会影响口感。

蒸好的年糕,如果需要蒸8-10分钟左右的时间,一般是在闷的时候,可以选择中火,在闷的时候可以在蒸的时候,把年糕放进锅里,可以蒸的时间比较长,需要慢慢的蒸,可以让年糕吃起来更加的软糯香甜。

年糕一般需要蒸多久

1、年糕蒸多久,可以根据年糕的个头来决定。年糕如果是个头比较小的年糕,一般需要蒸10分钟左右的时间,如果年糕个头比较大的年糕,需要蒸的时间比较长,需要蒸15分钟左右的时间。

2、年糕蒸多少时间,还要根据年糕的口感来决定。年糕是比较甜的,如果年糕是比较干的年糕,通常需要蒸20分钟左右的时间。

年糕怎么蒸好吃

做法一

材料:年糕200克,白菜适量,胡萝卜1根,鸡蛋1个,花生油、盐、鸡精适量。