如何煮出口感鲜嫩、味道浓郁的红烧肉美味佳肴

如何煮出口感鲜嫩、味道浓郁的红烧肉美味佳肴?小编为您详细介绍。

一、红烧肉的做法

1.五花肉洗干净,放料酒,生姜,干辣椒,冰糖,生粉,白糖,白酒,拌匀腌制半天

2.五花肉放入电饭煲,加入水,放入电饭煲,加葱姜,干辣椒,少许冰糖,加白开水,放入白酒,盖上盖子,按下煮饭键

3.煮好的五花肉取出,切块

4.将五花肉放入炒锅,加入适量的水,水加入冰糖,姜片,烧开

5.盖上盖子,按下煮饭键,煮到15分钟左右,等五花肉煮熟,加入适量盐,翻炒

6.大火收汁,将大汁收干

7.最后一步,装盘

二、红烧肉的做法

1、把五花肉洗净,切成大块。

2、锅里倒油,放入冰糖。

3、小火炒。

4、炒到冰糖完全融化。

5、加入清水,倒入葱、姜、八角、桂皮、加入大火烧开。

6、改小火炖。

7、半小时后,加入白菜,大火烧开,盖上盖子,中火烧五分钟,大火收汁,即可。

三、腊肉的营养价值

1、腊肉中含有较多的B族维生素和维生素C,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。

2、腊肉含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和维生素等,能够补充人体所缺失的能量。

3、腊肉中含有钙、磷、铁等元素,具有一定的补钙作用。

4、腊肉中含有丰富的优质蛋白,脂肪,维生素A、B族维生素、维生素C等,能够提高人体的免疫力,促进骨骼和牙齿的生长,对人体有一定的保健作用。

5、腊肉中含有丰富的铁元素,对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。