如何煮出香甜可口的杨梅佳肴

如何煮出香甜可口的杨梅佳肴?

良多人想到了一些耳熟能详的做法,比如,我今天要给大家介绍的是一种用杨梅做成的小菜,在这里我要告诉大家,杨梅可以分为三种,一种是普通的杨梅,一种是“红梅”杨梅。

普通的杨梅,是从梅树上摘下来的新鲜杨梅,而普通的杨梅是用水泡着,所以颜色是红的,因为从外面就看到了红色,所以就会变成红色。

这样做出来的杨梅,香甜可口,又带一点甜,又没有苦涩的味道,所以大家也可以放心食用。

准备食材:

红梅、冰糖、盐、鸡精、水。

红梅和冰糖,其实是按照自己的口味选择的,但是我要注意,不要放太多的糖,否则杨梅不容易被汁水淹住。

杨梅和冰糖,然后再放一起煮,煮的过程中,冰糖煮出来会很甜,但是不容易坏,而且冰糖煮出来的味道很甜,糖份少,但是很香甜。

煮杨梅的时候,水不要一次放太多,这样不容易坏,放多了就不甜了,放少了杨梅和冰糖就不甜了。

煮好以后,立刻取出,放到冷水中浸泡一下,去掉皮,再放到蒸锅上蒸,也可以直接使用,这个方法会比较快,而且味道很好。

然后蒸好的杨梅,用刀切成小块,放到容器中,放到冰箱冷冻保存,吃的时候,取出一块,把杨梅肉放入料理机中,加入适量的白糖,搅打成泥,用料理机打成果泥,就可以使用了。

吃的时候,取出一块,用搅拌机打成泥就可以吃了。

杨梅功效

1、清热解毒

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,具有消暑、生津、止渴、止泻之功效,能治暑热、中暑、泄泻、痢疾等。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,具有生津止渴、益胃止呕、助消化之功效,能治食欲不振、消化不良。

2、抗菌消炎

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,具有消暑、生津、止渴、止泻之功效,能治暑热、中暑、泄泻、痢疾等。